Profesionales en inocuidad alimentaria se capacitan en nueva regulación estadounidense

Food Safety Professionals Receive Training on New U.S. Regulation

San José, 18 de setiembre de 2018

La Administración estadounidense de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) imparten en Costa Rica el Taller intensivo para instructores líderes en la norma de inocuidad de los productos agrícolas frescos, en el que participan más de 60 profesionales de 13 países de América Latina y el Caribe.

Esta capacitación tiene como objetivo fortalecer los conocimientos de los asistentes al taller en temas relacionados con la implementación de la normativa de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA, por sus siglas en inglés).

Profesionales en inocuidad alimentaria se capacitan en nueva regulación estadounidense“La FMSA cambia la forma cómo Estados Unidos aborda sus esfuerzos para garantizar la seguridad del suministro de alimentos y este taller centra sus esfuerzos en evitar que ocurran problemas, en lugar de responder a ellos una vez que se produzcan”, indicó la Embajadora de Estados Unidos, Sharon Day.